Monday, April 1, 2019

Breakfast Cake





Cake batter:
1 1/2 c sugar
1/2 c shortening                                                          
2 eggs                                                                          
1 c milk                                                                       
3 c flour                                                                       
1 T + 1 t baking powder                                                
1 t salt    

Streusel:
3 c brown sugar
3/4 c flour
2 t cinnamon 
3/4 c melted margarine                                                                      
1 c chopped nuts

Place 1/2 of batter in bottom of greased and floured 13X9X2 pan.  Sprinkle with 1/2 the streusel.  Cover with remaining batter.  Sprinkle with remaining streusel.  Bake at 325.